Resep Cara Membuat Donat Kentang Empuk

Resep Cara Membuat Donat Kentang Empuk

Bahan:

Ø  200 gram tepung terigu

Ø  100 gram kentang, rebus, kupas kulitnya, haluskan

Ø  50 gram gula pasir

Ø  15 gram susu bubuk

Ø  40 gram margarin

Ø  1/2 bungkus ragi instant (kurang lebih 5 gram)

Ø  1/2 sdt baking powder

Ø  4 butir kuning telur

Ø  100 ml air es

Ø  1/4 sdt garam

Topping Cokelat:

Ø  250 gram cokelat masak

Ø  100 gram margarin

Ø  Meises secukupnya

Cara Membuat Donat:

Ø  Campur tepung terigu, gula, ragi, baking powder dan susu bubuk, aduk rata. Ayak jika perlu.

Ø  Masukkan telur, kentang dan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.

Ø  Tambahkan garam dan margarin, uleni kembali hingga kalis dan elastis.

Ø  Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik selama 15 menit.

Ø  Kempeskan adonan yang sudah didiamkan, potong adonan seberat 30 gram lalu bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.

Ø  Bentuk adonan yang sudah mengembang menjadi bolong di bagian tengah.

Ø  Letakkan adonan donat di atas loyang yang sudah diolesi dengan tepung terigu tipis. Diamkan selama 1 jam.

Ø  Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat donat jika sudah berwarna kuning kecokelatan.

Cara Membuat Topping Cokelat:

Ø  Tim mentega dan cokelat hingga leleh.

Ø  Celupkan satu bagian donat dalam lelehan cokelat. Balik dan taburi dengan meises.

Ø  Tunggu hingga cokelat leleh dingin dan membeku.

Ø  Donat siap dihidangkan.